【高野山・一乗院】精進料理

2015-6-12

和歌山県の高野山にある宿坊「一乗院」で頂ける、精進料理です。

 


精進料理とは、もともと仏教や道教において修行のために食する料理で、殺生が禁じられていたり、煩悩を刺激しないようにという理由から肉食ができないため、野菜、豆、穀類をメインに調理する料理です。

美食を戒め、粗食であれという行でもあるようです。

彩りも鮮やかで種類も豊富、食後の胃もたれ感などもなく
胃腸に優しいお料理だと実感できました♪
心も体も軽くなりたい時におすすめです。

https://www.itijyoin.or.jp/

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『美しくなるフードセラピー』夏号に掲載されました

June 11, 2018

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